יום שבת, 20 בדצמבר 2014

חג השמן... אז זהו שלא!

שוב יום שבת ואפשר לבשל משהו, כמובן שזה גם היום היחיד בשבוע שממש פנוי בשביל זה.
החלטתי להתקרב לצד הפולני שבי ולהכין טוץ׳.
מי שלא יודע, טוץ׳ הוא מאכל העשוי מתפוחי אדמה מגורדים לא מבושלים וביצים.

זה ממש דומה ללטקעס (לביבות תפוחי אדמה), משמש כמאכל חג בחנוכה בשל המנהג לאכול מאכלים מטוגנים.
אני ממש לא אוהבת מטוגן ובכלליות לא אוהבת ממש את כל הלביבות של חנוכה, מעדיפה סופגנייה עם מלא אבקת סוכר!
ממש שלשום, כשעוד התאוששתי מצינון מעצבן פינקתי את עצמי בסופגנייה מדהימה!
יש לנו מאפייה מדהימה ליד הבית ״מאפיית סבארין״ (רמת השרון) והכל שם פשוט חלום.
הסופגנייה בדיוק יצאה, חמה חמה!
היה שווה כל קלוריה וקלוריה.



אז, בחזרה לטוץ׳, שבשבילי הוא התחליף ללביבות...

החומרים הדרושים:
4 תפוחי אדמה - אני החלפתי בשתי דלוריות בינוניות
2-3 בצלים
3 ביצים
פירורי גבנ״צ - השתמשתי בחצי שקית של השף הלבן
חצי כוס שמן - אני משתמשת בשמן זית
כף שתיים של קמח (לפי העין..)
מלח ופלפל לפי הטעם.




אופן ההכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות.
לרסק את תפוחי האדמה. לסחוט את שאריות המים של תפוחי האדמה.
לחתוך את הבצלים.
בקערה גדולה לערבב את כל חומרים ביחד (רק חצי מכמות הגבינה).
לשפוך לתבנית, להכניס לתנור. לאחר 20 ד׳ בערך שפכתי את הגבינה מעלה, בשכבה אחידה והשארתי בתנור לעוד 20 ד׳.








כדי לוותר על עוד קלוריות אפשר לוותר על השמן, אני מאמינה שזה יצא טוב גם בלי.. (אבל אל תגלו שאני אמרתי חח)
מזל שהמתכונים של הפולנים כל כך פשוטים וקלים להכנה.
וזה גם יצא מ-ו-ש-ל-ם-!

שבוע טוב לכולם וחג חנוכה שמח!

יום שבת, 6 בדצמבר 2014

יאמי יאמי!

אחד הדברים שאני הכי אוהבת בחורף זה כמובן את האוכל... לא מפתיע :)
ברור שאפשר לאכול את המאכלים האלו כל השנה, אבל בחורף יש להם אפקט מנחם יותר.

ממש אין לי חשק לקום מהמיטה בימי חורף כשעדיין חושך בחוץ, במיוחד כשצריך לקום ליום לימודים או עבודה ארוך. מעודדת אותי העובדה שאני יכולה לפחות להוסיף ליום שלי משהו אישי משלי - לבשל!

אמנם אין לי עדיין ילדים, רק אני והמהמם שלידי, אבל להכין לשניים זה כיף לא פחות!
לפעמים מצטרפים חברים, לפעמים אנחנו פשוט אוכלים את אותו הדבר במשך שלושה ימים, כי חבל לזרוק :/ (כמה פולני מצידי, זה כמעט ולא ניתן לשליטה... זה בגנים).

והפעם... מתאים דם לטבעוניים שבינינו, אוכל טעים, מנחם, משביע וקל להכנה.

ממש מהראש, אז אין מתכון מיוחד - שכל אחד יזרום עם מה שיוצא לו..


אז...

מרכיבים לדלורית ממולאת:
דלורית
עדשים שחורות
שקדים טבעיים
צנוברים
חמוציות

מרכיבים לכרובית ממולאת:
פרח כרובית שלם
מיונז
אבקת מרק
פפריקה מתוקה (לא חובה)










בישלתי כל מרכיב בנפרד ובסוף חיברתי.
את הדלורית חתכתי לשתיים, רוקנתי אותה מהגרעינים. מעט שמן זית ומלח, לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, 30 דקות בתנור, או עד שהדלורית רכה במידה הרצויה.
את העדשים השרתי במים פושרים לפחות 12 שעות. הכנתי מרק עדשים בסיר, עם אבקת מרק, מלח ופלפל.
הצנוברים הוקפצן קלות במחבת עם שמן זית והשקדים (טבעיים) פוצחו  לחתיכות קטנות.
אחרי שכל המרכיבים מוכנים זה הזמן להרכיב את המנה..









את הכרובית השארתי כפרח שלם, ציפיתי טוב טוב במיונז אורגני (לאורגני יש טעם יותר טעים).
אחרי שכבת המיונז, ציפיתי באבקת מרק ומעט פפריקה מתוקה.












הכרובית נכנסת לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, 30 דקות, או עד הזהבה.




שבוע חם וטעים לכולם!

יום שבת, 22 בנובמבר 2014

מחכה לחורף

אני מחכה ומחכה לחורף, אבל עד היום נראה היה שהוא מסרב לבוא!
יום פה יום שם... כבר הספקתי לקפוץ בספונטניות לאילת והיה חם!!! כאילו בגד ים.. וים.. והכל..

אבל בסופ״ש הזה סוף סוף היה גשם!
אני אוהבת להוציא את הסוודרים והמעילים, להתעטף בשמיכה רכה ולשבת עם שוקו חם.
כרגע אני צריכה לפנות את הימים שלי לקריאת מאמרים בפילוסופיה ופסיכולוגיה, לתכנן מערכי שיעורי מוסיקה לילדים ביסודי וגם בתיכון. המון עבודה, לא שאני מתלוננת.. אבל אני קצת אחרי כל עניין הלימודים וזה מאוד קשה לחזור לשבת בכיתה, כשכל מה שמתחשק לי... זה מה שרשום מעלה :)
מרוב העומס קשה לי להרדם, אז אני יושבת וכותבת.. מבשלת.. מצלמת..

מכינה נשנושים לאורחים שבאים.
אף אחד לא אמר שאני צריכה רק ללמוד ולעבוד ולוותר על כל חיי החברה שלי!

טוב אז ככה, כדאי שתמיד יהיה בפריזר בצק עלים. רק מוציאים (מפשירים) חותכים ו..... נשנוש טעים, שנראה מהמם.
מה שמבאס זה שאי אפשר להקפיא בחזרה אחרי הפשרה - אז תמיד אני מכינה את כל הכמות... ואז מחסלת מלא :/
אז קשה לשמור על דיאטה עם הנשנוש הזה - אז אם אתם בעניין של לשמור על הגזרה אל תסתכלו אפילו על התמונות!










ונשנוש נוסף שאני אוהבת, הוא משאריות פסטה, ברוב הפעמים אני משקיעה ומכינה חבילת פסטה במיוחד.

רק להוסיף גבינה, וכל תוספת אחרת שבא לכם, זה יעבוד עם הכל.










את כל המתכונים המרשימים והפשוטים האלו אני לוקחת משי לי ליפא המדהימה, שהמתכונים שלה תמיד מצליחים לי.
טארטים אישיים כאן.
פשטידות קטנות ומקסימות כאן.

שיהיה לכולם שבוע חמים ונעים!

יום שבת, 15 בנובמבר 2014

מזמינה אתכם להצטרף לדף הפייסבוק של הבלוג

הצטרפו גם אתם לדף הפייסבוק של Homemade Goodies.
הגיבו, שתפו ותוכלו לזכות בפרסים טעימים!





שבוע מקסים לכולם :)

יום שבת, 8 בנובמבר 2014

רשמים מלונדון - פרק רביעי ואחרון

קשה לחזור להיות סטודנט. קשה מאוד.
יש מלא לחץ, מלא שיעורים, מלא עבודות.
לא חשבתי שזה יהיה ככה, לא זכרתי את כמות האנרגיה שהייתי צריכה להשקיע... ובסך הכל השנה רק התחילה, ככה שזה אומר שאפילו לא התחלתי!
אבל עכשיו קצת הפסקה בשיעור בית.. הפסקה מכתיבת מערכי שיעור.

אני לוקחת סופ״ש חופשי!

פרק אחרון על לונדון..... כמה אני מתגעגעת ללונדון!
ממש נהנת להזכר בימים האחרונים שלי באחת הערים הכי מהממת בעולם, הימים האחרונים היו עמוסים מאוד.
התחלנו ב - Notting Hill.
ברגע שתגיעו לנוטינג היל, שזו שכונה צבעונית שקל מאוד לאהוב, מלאת חיים, חנויות, בתי קפה ועניין תרגישו כאילו יצאתם מהסרט ״נוטינג היל״, אני לא בטוחה אם הוא אכן צולם בשכונה עצמה, אבל הוא בהחלט משך את תשומת הלב אליה. ביום שבת הגענו לשכונה המקסימה הזאת - לשוק פורטבלו, אחד השווקים המעניינים והצבעוניים.
קצת טיפטיף עלינו, אז לא יצא לי לצלם יותר מדי....
אבל הינה תמונה אחת שממחישה מעט את נוף הבתים הצבעוני שבשכונה.




הסתובבנו שם די הרבה, ישבנו לשתות בירה ואז המשכנו לקמדן טאון, לאכול גלידה.



ביום למחרת, יום ראשון הלכנו לשוק האוכל של Brick Lane, יש המון דוכנים מכל העולם.. גם לכאן כדאי לבוא רעבים!



















אז מי אמר שהאוכל האנגלי לא טעים? יש כאן הכל מהכל... ותמיד בעיצוב מוקפד, שמושך את העין.
וגם מלא דוכני בגדים, אלפים, של יד שנייה וגם לא. כיף להסתובב לחפש פריטים מיוחדים.







אחרי השכונה המגניבה הזאת - Brick Lane, תזכרו את השם, היינו חייבים לחזור למלון ולהתארגן לאירוע שלשמו התכנסה כל המשפחה בלונדון...



ונקפוץ ישר ליום שני והאחרון לטיול זה..
התחלנו ב - Saatchi Gallery גלריה לאומנות מודרנית. מי שאוהב אומנות חייב לבקר בה.
עבודות מרשימות ביותר.
תערוכת צילומים של סאם טיילור ג׳ונסון, שצילם את חדרי ביתה של קוקו שאנל בפריז. תערוכה שאהבתי במיוחד, אבל כבר לא מוצגת :( אתם יכולים לקרוא עליה בקישור.




הלאה המשכנו לשכונת בריק ליין פעם נוספת. ממליצה בחום להכנס לאתר הזה - alternativeldn, לונדון האחרת. שם תמצאו טורים מעניינים ברחבי לונדון. למשל, טיולי אופנים, סיבוב ברים וסיור גרפיטי, מה שאנחנו בחרנו - והיה פשוט מדהים!
הנה קמצוץ של תמונות מהסיור.
מה שיפה בכל העניין, הוא שאפשר לחזור על הסיור עשרות פעמים ולעולם הוא לא יהיה אותו הדבר.
ציורי הגרפיטי האלה מתחלפים כל הזמן, זה מדהים!




















הסיור הזה היה מעניין, מעבר לאמנות רחוב מדהימה, המדריך היה עם המון ידע בהיסטוריה - על השכונה, על אמני הגרפיטי שבאיזור והוא בעצמו אמן גרפיטי שהסביר לנו על טכניקות הציור המהירות.
ממליצה בחום לקחת את אחד הסיורים, אם הסיור שלנו היה כל כך מוצלח כנראה שגם האחרים שווים ביותר.

מקווה שעשיתי לכם חשק להגיע לעיר המהממת הזאת ושנתתי לכם רעיונות לביקור הבא.
שבוע טוב ורגוע לכולם!

יום שבת, 25 באוקטובר 2014

רשמים מלונדון - פרק שלישי

השבועיים האחרונים היו מאוד עמוסים, בלשון המעטה.. אני מפיקה מידי פעם אירועים והשבועיים האחרונים היו הפקה מטורפת לקראת הקלטות אלבום הבכורה המדהים של בן זוגי.
הוטסו נגנים מניו יורק, הייתה הופעה עם אנרגיה מטורפת וההקלטות היו מוצלחות מאוד.
עכשיו כשהשבועיים העמוסים האלו חלפו אפשר לחזור לשגרה.. אני חוזרת להיות סטודנטית וזה מרגש ומלחיץ באותו הזמן!
וגם כיף להזכר בלונדון המדהימה - הבטחתי לעדכן לגבי בלוג מדהים שממנו לקחתי כמה המלצות טובות - ״בלונדון יש״.. אז הנה:
המקום הראשון אליו החלטתנו ללכת, בהמלצתו של הבלוג, הוא לקמדן פסאז׳ (שום קשר לקמדן טאון) כמו שתראו בפוסט הזה.
רחוב מקסים, פסטורלי, שקט, עם חנויות יפיפיות. שם אכלנו גם ארוחת בוקר, במקום שנקרא
"The Breakfast Club" גם בהמלצת הבלוג. ארוחת בוקר נחמדה, אבל השייקים היו פשוט מדהימים!
היה ממש תענוג להסתובב בפסאז׳ הזה, מאוד שונה משאר המקומות המוכרים.
מי שאוהב חנויות יד שנייה ופריטים מיוחדים וגם יש לו סבלנות לפשפש, ימצא מציאות בפסאז׳.
















שמלת כלה, מישהי?









משם המשכנו לשוק אוכל מדהים!
בורו מארקט, שוק צבעוני, שמח, יש בו הכל מהכל.. כדאי להגיע רעבים!!!

קצת נשנושי פתיחה..












זית מישהו??






















מה לגבי קינוח...?

















וזה רק חלק קטן מהדוכנים המושקעים.. אז תבואו רעבים!!

בפוסט הבא תוכלו להציץ לתוך עולם הגרפיטי... לונדון האחרת - יש למה לחכות!
שבוע טוב לכולם.